7 falsos mitos de la nutrición

La alimentación se ha convertido en un tema de debate de gran actualidad. Aunque esta creciente atención es ciertamente positiva porque aumenta la conciencia alimentaria de cada uno de nosotros, existe la otra cara de la moneda: con tanta información a nuestro alrededor terminamos siendo bombardeados por una cantidad considerable de información conflictiva y falsa.

Nuestros nutricionistas han reunido algunos de los temas más comunes de información errónea con respecto a los alimentos, la alimentación saludable y la pérdida de peso.

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Los alimentos sin grasa son más saludables que sus versiones originales que contienen grasa.

Esto generalmente no es cierto. Especialmente cuando se trata de alimentos procesados. Cuando los fabricantes eliminan ciertos ingredientes (como las grasas) de un alimento determinado, necesitan compensar la falta de sabor añadiendo otros aditivos que a menudo no son saludables y, en la mayoría de los casos, son sal o azúcar. Las grasas son indispensables en una dieta saludable y también satisfacen nuestra sensación de saciedad al asegurarnos de que coma menos. A menudo es mejor comer una porción más pequeña de un alimento con todo su contenido de grasa para sentirse satisfecho y saciado.

Los alimentos orgánicos son cada vez más saludables

Los alimentos no deben ser considerados saludables sólo porque son orgánicos. Por ejemplo, algunos bocadillos orgánicos contienen altos niveles de sal y grasas no saludables y su consumo debe ser minimizado. Cuando se trata de productos frescos, la elección de la versión orgánica de los alimentos que podrían contener pesticidas es una mejor manera de reducir los ingresos químicos.

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Los carbohidratos engordan

Cualquier exceso de comida consumida puede llevar a un aumento de peso. Para que nuestro cerebro funcione, necesita carbohidratos, que son un componente importante de una dieta saludable. La mejor fuente de carbohidratos saludables complejos son las harinas integrales, las frutas y las verduras, que siempre deben incluirse en una dieta saludable, ya que proporcionan nutrientes vitales y la fibra que contienen puede contribuir a la pérdida de peso.

Los huevos aumentan el colesterol

Los huevos deben incluirse en una dieta saludable y no necesariamente tienen un impacto en los niveles de colesterol o en el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas cuando se consumen con moderación. Los huevos son ricos en colesterol, sin embargo, sólo el 25% del colesterol en nuestra sangre proviene de los alimentos. El otro 75% es producido por el hígado cuando introducimos en nuestro cuerpo grandes cantidades de grasas saturadas (¡malsanas!).

Comer después de las 6pm te hará engordar

Lo que comes y cuánto comes es mucho más importante que el tiempo que comes. Si usted come más calorías de las que su cuerpo necesita, también aumentará de peso al anticipar la cena a los 18. El problema es que la mayoría de nosotros tenemos ritmos de trabajo apretados y no tenemos el tiempo o la oportunidad de comer bien, terminando ayunando en la noche y comiendo más (las cosas equivocadas) durante el día. En este caso puede ser de gran ayuda llevar contigo las comidas ya preparadas y equilibradas de Diet to go.

Los suplementos de bebidas para deportistas son el mejor combustible para después del entrenamiento.

A menos que estés entrenando muy intensamente en el calor y durante varias horas seguidas, el agua simple es más que suficiente para mantener tu cuerpo hidratado. Calmará su sed y repondrá perfectamente los líquidos y minerales perdidos en su entrenamiento. Si usted bebe regularmente una bebida con suplementos después de su entrenamiento de 45 minutos, usted agregará calorías innecesarias (¡y azúcar!).

Elija siempre una alternativa sin gluten

Comer sin gluten no necesariamente lo hará más saludable a menos que esté sufriendo de enfermedad celíaca o tenga intolerancia o sensibilidad al gluten. Muchas de las galletas y el pan sin gluten están hechos de harinas refinadas pobres en nutrientes que deben evitarse en una dieta saludable. Evitar el gluten, si usted está en buena salud, puede llevar a una escasez de vitaminas importantes, minerales e incluso fibra.

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