El jugo de remolacha antes del ejercicio mejora la función del cerebro

Muchos estudios han demostrado que el ejercicio tiene un efecto positivo en el cerebro. De acuerdo con investigaciones recientes, beber un poco de jugo de remolacha antes de hacer ejercicio le da a los beneficios un impulso adicional.

Los investigadores reclutaron a 26 individuos de 55 años de edad y mayores con presión arterial alta que tomaban un máximo de dos medicamentos para la presión arterial alta y que no hacían ejercicio. Bebieron un suplemento de jugo de remolacha 3 veces por semana durante 6 semanas, y 1 hora antes de una caminata de 50 minutos en una caminadora de intensidad moderada. Los participantes fueron divididos en dos grupos, un grupo recibió el jugo de remolacha que contenía 560mg de nitrato, y el otro grupo recibió un placebo que contenía una pequeña cantidad de nitrato.

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El estudio reveló que el jugo de remolacha antes del ejercicio hacía que los cerebros de los adultos mayores hipertensivos rindieran más eficientemente en comparación con el ejercicio solo, lo que resultaba en una conectividad cerebral que se asemejaba a la del cerebro de los adultos más jóvenes. Aunque se requieren más estudios para replicar y expandir estos resultados, los investigadores sugieren que lo que comemos a medida que envejecemos podría ser críticamente importante para mantener la salud del cerebro.

Jugo de remolacha

Hay altos niveles de nitrato en la remolacha, y cuando se consume, el nitrato se convierte primero en nitrito y luego de nitrito a óxido nítrico. El óxido nítrico aumenta el flujo sanguíneo del cuerpo, y varios estudios han demostrado que el rendimiento en el ejercicio puede mejorarse con óxido nítrico. Es una molécula poderosa que se transporta a las partes del cuerpo que necesitan oxígeno, y el cerebro necesita mucho oxígeno.

Al hacer ejercicio, la corteza somatomotora del cerebro, que procesa la información muscular, organiza las señales del cuerpo. La corteza somatomotora debe fortalecerse con el ejercicio. La combinación de ejercicio y jugo de remolacha entrega aún más oxígeno al cerebro, creando un ambiente excelente para fortalecer la corteza somatomotora. Los resultados del estudio revelaron que, aunque los dos grupos tenían niveles similares de nitrato y nitrito en la sangre antes de beber el jugo, el grupo que consumía jugo de remolacha tenía niveles mucho más altos de nitrato y nitrito en comparación con el grupo de placebo después del ejercicio.

 

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