La espinaca puede ayudar a mejorar el estado físico cognitivo

Aunque la col rizada y las espinacas son bien conocidas por ayudar a mejorar el estado físico, según un estudio también podrían ayudar a mejorar el estado físico cognitivo.

60 participantes entre las edades de 25 y 45 años fueron reclutados para el estudio, y los investigadores descubrieron que los participantes del estudio de mediana edad que tenían niveles más altos del nutriente luteína tenían respuestas neurales equivalentes a las de los participantes más jóvenes. Las verduras de hojas verdes como la col rizada y las espinacas son una gran fuente de luteína, así como los huevos y los aguacates.

 

Otra investigación ha sido con individuos mayores después de que ya ha habido un declive cognitivo. Este estudio eligió observar a individuos jóvenes y de mediana edad para averiguar si había una diferencia significativa entre los individuos con niveles más bajos y más altos de luteína.

espinacas photo

Las personas normalmente experimentan un declive cognitivo a medida que envejecen, pero el declive puede comenzar antes en algunas personas, con algunas diferencias que incluso comienzan a observarse a partir de los 30 años. Los investigadores querían entender cómo la cognición se ve afectada por la dieta a lo largo de la vida. Si un aumento en la ingesta de luteína puede ayudar a proteger contra el deterioro cognitivo, entonces se debe animar a las personas a comer más alimentos ricos en luteína.

La luteína debe obtenerse a través de la dieta, ya que no es un nutriente que el cuerpo pueda producir por sí mismo. La luteína se acumula en los tejidos del cerebro y también en el ojo, permitiendo a los investigadores medir los niveles de luteína sin el uso de técnicas invasivas.

La luteína se midió en los ojos de los participantes al responder a una luz parpadeante mientras miraban el telescopio. Luego, mientras los participantes realizaban una tarea de prueba de atención, la actividad neuronal en el cerebro se medía haciendo uso de electrodos en el cuero cabelludo.

Los individuos mayores con niveles más altos de luteína tenían una firma neuroeléctrica que se parecía mucho más a los participantes más jóvenes en comparación con los participantes mayores con menos luteína. Parece que la luteína tiene algún papel protector, ya que los resultados sugieren que los individuos con más luteína fueron capaces de completar la tarea al comprometer más recursos cognitivos.

Dejar una respuesta